Шоколадова торта с пластове от ядки и карамел звучи невероятно вкусно! Ето една рецепта, която можете да опитате:
Съставки
За основата:
- 200 г натрошени бисквити (по избор: шоколадови или обикновени)
- 100 г разтопено масло
За шоколадовия крем:
- 200 г черен шоколад
- 200 мл сметана за готвене
- 2 супени лъжици захар
- 1 ч.л. ванилова есенция
За ядковия слой:
- 150 г смес от орехи, бадеми и лешници (или по избор)
- 2 супени лъжици мед
За карамеловия сос:
- 200 г захар
- 100 мл сметана за готвене
- 50 г масло
- Щипка сол
Инструкции
Подготовка на основата:
- Подготовка на основата: Смесете натрошените бисквити с разтопеното масло. Притиснете сместа на дъното на форма с диаметър около 22 см, за да образувате равен пласт. Оставете в хладилник за около 30 минути, за да се стегне.
Подготовка на шоколадовия крем:
- Разтопете шоколада: В малка тенджера, на слаб огън, разтопете черния шоколад, като внимавате да не загори. Добавете сметаната и захарта, разбъркайте добре. Отстранете от огъня и добавете ваниловата есенция.
- Охладете: Оставете крема да се охлади леко, след което го изсипете върху охладената бисквитена основа. Изравнете повърхността и върнете в хладилника, за да се стегне (около 1 час).
Подготовка на ядковия слой:
- Изпечете ядките: Печете ядките в предварително загрята фурна на 180°C за около 10 минути, докато се запекат леко и станат ароматни.
- Пригответе ядковия слой: След като се охладят, нарежете ядките на по-малки парчета. Смесете с меда, за да се облеят равномерно. Изсипете сместа върху шоколадовия крем, разпределяйки я равномерно.
Подготовка на карамеловия сос:
- Пригответе карамела: В тенджера на среден огън разтопете захарта, докато стане златисто кафява. Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи и се комбинира със захарта.
- Добавете сметаната: Постепенно добавете сметаната, като разбърквате постоянно, докато сосът се сгъсти и стане гладък. Добавете щипка сол за допълнителен вкус.
Завършване на тортата:
- Добавете карамеловия сос: Изсипете карамеловия сос върху ядковия слой, разпределяйки го равномерно.
- Охладете: Оставете тортата в хладилника поне 4 часа или най-добре за една нощ, за да се стегне добре.
Когато е готова, можете да декорирате тортата с допълнителни ядки или малко разтопен шоколад за допълнителен акцент. Насладете се на тази изкусителна и елегантна десерт!
